خضروات ريفية

التكوين:

بطاطس ، جزر ، بروكلي ، حبات ذرة ، فلفل ، فاصوليا خضراء ، بصل

القيمة الغذائية لكل 100 جرام من المنتج:

الدهون	0.5 جرام
السناجب	3 غرام
الكربوهيدرات	16 ح
فيتامين ج	34.86 ملغ
محتوى السعرات الحرارية	80 كيلو كالوري

غني بالفيتامينات والعناصر النزرة:

محتوى العناصر الكيميائية في 100 غرام من المكون

بروكلي

الفيتامينات:

А 31 ميكروغرام

В1 0,071 ميكروغرام

В2 0,117 ميكروغرام

РР 0,639 ميكروغرام

С 89,2 ميكروغرام

Е 0,78 ميكروغرام

В6 0,175 ميكروغرام

В9 63 ميكروغرام

В4 18,7 ميكروغرام

العناصر النزرة:

Na 4 33 ميكروغرام

К 316 ميكروغرام

Са 47 ميكروغرام

Mg 21 ميكروغرام

P 66 ميكروغرام

Fe 0,73 ميكروغرام

S 28,2 ميكروغرام

Мn 0,21 ميكروغرام

Zn 0,41 ميكروغرام

Cu 49 ميكروغرام

H 0,5 ميكروغرام

Se 2,5 ميكروغرام

I 15 ميكروغرام

B 185 ميكروغرام

البطاطا

الفيتامينات:

كاروتين 0,02 ميكروغرام

В1 0,12 ميكروغرام

В2 0,07 ميكروغرام

РР 1,3 ميكروغرام

С 20 ميكروغرام

E 0.1 ميكروغرام

В4 11 ميكروغرام

العناصر النزرة:

Na 28 ميكروغرام

К 568 ميكروغرام

Са 10 ميكروغرام

Mg 23 ميكروغرام

P 58 ميكروغرام

Fe 0,9 ميكروغرام

H 0,1 ميكروغرام

Se 0,268 ميكروغرام

I 5 ميكروغرام

Co 5 ميكروغرام

Mo 8 ميكروغرام

F 30 ميكروغرام

الفاصوليا سلسلة

الفيتامينات:

كاروتين 4 ميكروغرام

В1 0,1 ميكروغرام

В2 0,2 ميكروغرام

РР 0,5 ميكروغرام

С 20 ميكروغرام

E 6.3 ميكروغرام

В4 15,3 ميكروغرام

العناصر النزرة:

Na 2 ميكروغرام

К 260 ميكروغرام

Са 65 ميكروغرام

Mg 26 ميكروغرام

P 44 ميكروغرام

Fe 1,1 ميكروغرام

Se 0,6 ميكروغرام

F 19 ميكروغرام

البصل

الفيتامينات:

В1 0,05 ميكروغرام

В2 0,02 ميكروغرام

РР 0,2 ميكروغرام

С 10 ميكروغرام

E 0,2 ميكروغرام

В4 6,1 ميكروغرام

العناصر النزرة:

Na 18 ميكروغرام

К 175 ميكروغرام

Са 31 ميكروغرام

Mg 14 ميكروغرام

P 58 ميكروغرام

Fe 0,8 ميكروغرام

H 0,9 ميكروغرام

Se 0,5 ميكروغرام

I 3 ميكروغرام

Co 5 ميكروغرام

F 31 ميكروغرام

B 200 ميكروغرام

الجزر

الفيتامينات:

كاروتين 120 ميكروغرام

В1 0,06 ميكروغرام

В2 0,07 ميكروغرام

РР 1 ميكروغرام

С 5 ميكروغرام

В4 8,8 ميكروغرام

العناصر النزرة:

Na 21 ميكروغرام

К 200 ميكروغرام

Са 27 ميكروغرام

Mg 38 ميكروغرام

P 55 ميكروغرام

Fe 0,7 ميكروغرام

H 0,6 ميكروغرام

Se 0,1 ميكروغرام

I 5 ميكروغرام

Co 2 ميكروغرام

Mo 20 ميكروغرام

F 55 ميكروغرام

B 200 ميكروغرام

الذرة الحلوة

الفيتامينات:

كاروتين 3,2 ميكروغرام

В1 0,38 ميكروغرام

В2 0,14 ميكروغرام

РР 2,1 ميكروغرام

العناصر النزرة:

Na 27 ميكروغرام

К 340 ميكروغرام

Са 34 ميكروغرام

Mg 104 ميكروغرام

P 301 ميكروغرام

Fe 3,7 ميكروغرام

المصادر:

1. التركيب الكيميائي للمنتجات الغذائية الروسية. حرره عضو مراسل في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا ، والبروفيسور آي إم سكوريخين والأكاديمي في الأكاديمية الروسية للعلوم ، البروفيسور ف. أ. توتليان. - موسكو ، 2002;

2. التركيب الكيميائي للمنتجات الغذائية: جداول مرجعية محتوى العناصر الغذائية الأساسية وقيمة الطاقة للمنتجات الغذائية. الكتاب الأول: / حرره آي إم سكوريخين وإم إن فولجاريف. - 2 إد.، طبع. وإضافية-م: أغروبروميزدات ، 1987. - 224 ص.;