وصفة لويزيانا البامية الكلاسيكية مع الدجاج

إذا كنت ترغب في اكتشاف مطابخ جديدة في العالم ومفاجأة الضيوف بالأطباق الأصلية ، فإن وصفة الحساء الأمريكي ستجذبك بالتأكيد!
هذا الطبق الأمريكي التقليدي في الأصل من لويزيانا هو طبق شهي ولذيذ للغاية. ستساعد وصفة البامية الكلاسيكية الخاصة بنا على تنويع الطاولة لحفل عشاء أو غداء عائلي. البامية السميكة والغنية بالدجاج ستجذب الذواقة الحقيقيين.
نحن نشارك معك وصفة لويزيانا البامية ، والتي ستفتح لك المطبخ الأمريكي التقليدي وتسعد منزلك بحساء الخضار اللذيذ.

طريقة الطبخ

يقشر الجمبري ويترك اللحم جانبا ويضاف الرؤوس والقشور إلى المرق ويغلى لمدة 30 دقيقة ويصفى المرق ويتخلص من القشرة والرؤوس. 

في هذه الأثناء ، يقطع الطائر إلى قطع ، ويرش الدجاج بتوابل الكريول (يطحن الأعشاب الجافة والفلفل والبابريكا في هاون بالملح) ، ويقلى بالزبدة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على نار عالية في قدر من الحديد الزهر. 

يضاف البصل المفروم والكرفس والفلفل الأخضر.بعد 5 دقائق ، إضافة هريس الثوم والنقانق (أندويل 5-7 سم) شرائح ، صب في 2 ملاعق كبيرة من مرق بعد دقيقة ، ويطهى بعد الغليان لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة مع غطاء مغلق. 

في هذه الأثناء ، يقلى الدقيق والزبدة على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني (20-30 دقيقة) ، مع التحريك ، يسكب باقي المرق ، ويحرك حتى يصبح ناعما ، ويغلى ، ويسكب في البامية. تقطع البامية إلى شرائح ، والطماطم إلى شرائح ، وتقلى كل شيء بالزيت على نار عالية لمدة 3-5 دقائق ، وتوضع في قدر. 