البرقوق باناكوتا

قيمة الطاقة:
الدهون - 9غرام
السناجب - 3غرام
الكربوهيدرات - 16غرام
01

يتم تغطية الخوخ والتوت البري المذاب بسكر القصب ويترك لمدة نصف ساعة. عندما يتركون العصير ، يغلى المزيج ويطهى لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، ثم يمزج في موس ناعم. افركي الموس من خلال منخل ناعم لإزالة جزيئات الجلد. بالنسبة لبانا كوتا ، خذ 200 جرام من الموس ، واترك الباقي جانبا للتقديم.
02

ينقع الجيلاتين في العصير ويترك لمدة 15 دقيقة. يسكب الكريم في قدر ، ويضاف الفانيليا ، ويغلى المزيج تقريبا ويرفع عن الموقد. تسخين العصير ، حل الجيلاتين تورم في ذلك ، دون جلبه ليغلي. يسكب الجيلاتين المذاب في العصير في قدر مع الكريمة ، ويضاف موس البرقوق ويحرك جيدا.
03

صب قوالب السيليكون بالماء وضعها في الفريزر — سيكون من الأسهل إزالة الموس. يسكب الموس الكريمي في قوالب ، ويبرد قليلا على الطاولة ويبرد حتى يتجمد ، ويفضل أن يكون طوال الليل. قم بإزالة القوالب باستخدام الموس المجمد ، واسقط القاع في الماء المغلي لبضع ثوان ثم ضعه على طبق.
04

يقدم مع موس البرقوق المتبقي.
وصفات مع هذه المنتجات

كعك الزنجبيل مع الخوخ...
المكونات:
- 100 ح دقيق (دقيق الشوفان ومزيج الأرز)
- 2 قطعة. بيض السمان (أو 1 صفار بيضة من بيضة دجاج)
00:30
311 كيلو كالوري

بلوم تارت تاتين
المكونات:
- 1.5 حزم البرقوق
- 250 ح عجينة الخميرة الجاهزة
00:40
149 كيلو كالوري

أرجل البط مع صلصة...
المكونات:
- 1 حزمة البرقوق
- 1 حزمة بطاطا ريفية
01:30
146 كيلو كالوري

مربى البرقوق مع المكسرات...
المكونات:
- 200 ح البرقوق
- 100 ح السكر
00:30
270 كيلو كالوري