بلوم تارت تاتين

سخني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية ، رشي سطحا نظيفا ودبوسا بالدقيق ولفي عجين الفطير برفق واقطعي دائرة أكبر بمقدار 2 سم من قطر القالب. ضعي قالبا مقاوما للحرارة على نار متوسطة وأضيفي السكر والزبدة والبذور وجراب الفانيليا. عندما يصبح الكراميل خصبا ، يسكب بعناية في البرقوق المجمد ويحرك ، ويغلف البرقوق بالكراميل. سوف يخفف البرقوق ويعطي العصير ، مما يمنح الكراميل طعما عميقا بشكل مذهل ولونا غنيا لا يصدق ، ويغلي لمدة 5 دقائق تقريبا. إذا تم طهيها في وعاء آخر ، ثم وضع بعناية نصفين من الخوخ على الجزء السفلي من القالب ، صب الكراميل على القمة ، ثم وضع العجين. بسرعة وبعناية الثنية حواف العجين أسفل. للقيام بذلك ، فمن الأفضل استخدام ملعقة خشبية ، حتى لا تلمس بطريق الخطأ الكراميل الساخن

اخبز الكعكة لمدة 25-30 دقيقة. يجب أن يكتسب العجين لونا ذهبيا. أخرج التاتين من الفرن. ترك لبضع دقائق. خذ صفيحة مسطحة كبيرة (يجب أن يكون قطر اللوحة أكبر من قطر القالب) ، اربطها بالقالب وبعناية ، حتى لا تحرق نفسك ، اقلب الفطيرة. نقطع الكيك النهائي ونقدمه دافئا مع آيس كريم الفانيليا. استمتع بوجبتك!